◊ Konzept und Manuskript für (Koch-)Bücher
◊ Rezeptentwicklung & Nährwertberechnung
◊ Food-Fotografie und -Videoproduktion
◊ Interviewpartnerin
◊ wissenschaftliche Texte & Konzeptentwicklung
◊ Buchbar für TV, Radio und Podcasts
◊ Vorträge & Präsentationen
◊ Beratung in Ernährungsfragen
◊ – Ihr Auftrag – ? Anfragen gerne per E-mail unter Kontakt.
Schreiben, kochen, anrichten, fotografieren, filmen, erklären, reden – vor der Kamera oder vor Menschen. Komplexe Ernährungsthemen verständlich aufbereiten – das ist der Rahmen, in dem ich mich bewege. Immer auf dem aktuellen Stand, weiß ich, was in der bunten Food-Welt vor sich geht – und bringe das aufs Papier: In wissenschaftlich fundierten aber verständlichen Artikeln oder federleichten, unterhaltsamen Kolumnen. Und ganz klassisch in Form von Büchern, die ich von der Konzeption bis zum Druck begleite. Und danach der Öffentlichkeit schmackhaft mache, auf meinen Social-Media-Kanälen verbreite und meinen Interviewpartnern davon erzähle. Oder es ist ein Erklärstück vor der Kamera – für öffentlich-rechtliche Sender, privatem Heath TV oder festgehalten von der eigenen Videokamera. Natürlich auch bei einer Präsentation vor Publikum. Die Grenze zur Moderation ist dabei fließend.
Dabei unterstützt mich mein kleines, feines Team: Ina Berdich als Volontärin, Studenten der Ökotrophologie und Ernährungswissenschaften während ihres Praktikums und Barbara Micucci in der Küche. Für die Reste ist Jussa, unser Dackelmädchen, zuständig.